История происхождения брюссельских грифонов достаточно противоречива. Две группы кинологов считает каждая по-своему: одни придерживаются версии, что прародителем грифона был аффенпинчер, другие считают наоборот. Но однозначно, предки современных собак появились в Европе ещё до 1430 года. Судя по изображению живописцев тех периодов, грифоны тогда были длинномордыми и жесткошерстными. Они обладали сильным характером, смелостью, изворотливым умом, поэтому могли не только прекрасно развлекать компанию, но также и успешно истреблять крыс и бдительно охранять собственность своих хозяев.

В 1904 году грифоны, любимцы бельгийской королевской семьи, становятся национальной породой Бельгии и году обретают официальный стандарт. В ходе двадцатого века с его катаклизмами и революциями порода почти перестала существовать в странах Европы, основными разводчиками к концу прошлого века стали США и Англия.

У грифона редко бывают проблемы со здоровьем, он быстро становится любимцем всей семьи. Его отличает пылкость темперамента и всесторонняя контактность, пытливый ум и неугасимая бдительность. Эта собака никогда не путается под ногами, она хорошо запоминает распорядок внутри жилища и старается быть там, где надо. Очень любит длительные прогулки, вынослива в этом смысле. За любимым хозяином пойдёт и в огонь, и в воду. О чистоплотности брюссельских грифонов можно слагать легенды – они сами приносят хозяину салфетку, чтобы им вытирали бороду. Жесткая шерсть грифона очень проста в уходе: она почти не пачкается, не промокает, её достаточно расчёсывать раз в неделю. Окрасы возможны черный, рыжий, черный с подпалинами.